Arbeitsanweisung Raum und Gerätehygiene

 Arbeitsanweisung Hygienebedingungen Räume und Geräte

Diese Arbeitsanweisung beschreibt die Einhaltung der Hygienebedingungen in Räumen und an Geräten, die im Zusammenhang mit dem Umgang von Lebensmitteln stehen. Punkte die in dieser Arbeitsanweisung behandelt werden sind u.a.:

• Allgemeine Anforderungen an Küche und Kantine
• Spezifische Anforderungen innerhalb von Räumen, in denen Lebensmittel zubereitet be- oder verarbeitet werden
• Transport und Transportmittel
• Gerätespezifische Anforderungen

Details zur Arbeitsanweisung:

 ca. 170 KB  5 Seiten  Microsoft Word Kompatibel  Textform

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